{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}

{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}

全館滿499享超取免運、滿1000宅配免運

周年慶。人氣推薦

查看更多
查看更多
查看更多

熱銷No.1 百萬熱賣

手把手做美味料理

2026-02-25
【養生食譜】心太軟：紅棗尬糯米

這道甜點因紅棗包著軟Q的糯米心而得名，一口咬下有紅棗的清香與糯米的Q彈。🛒 準備食材食材份量備註大紅棗20 顆建議選用去核大紅棗，形狀較完整糯米粉100g 溫水約 70-80ml視麵團濕潤度調整冰糖2 大匙做最後的掛漿用桂花醬/蜂蜜少許增加香氣（可選）👩‍🍳 料理步驟1. 處理紅棗紅棗洗淨後，用清水浸泡約 30 分鐘讓果肉稍微軟化。若是未去核的紅棗，用小刀縱向切開一側（不切斷），將核取出。2. 製作糯米心將溫水慢慢加入糯米粉中，揉成一個不黏手且柔軟的麵團。取一小塊麵團（約花生大小），搓成細長條狀。3. 組合將長條狀麵團鑲入紅棗的開口處，輕輕捏合。小撇步： 糯米心可以稍微露出來一點點，蒸出來會白紅相間非常漂亮。4. 蒸煮盤底抹一點點薄油防止沾黏。水開後放入蒸籠，以中火蒸 10-15 分鐘，直到糯米變得透明Q彈。5. 掛漿 (亮晶晶的關鍵)另起一小鍋，放入少許水與冰糖煮成糖漿。將蒸好的紅棗倒入糖漿中快速翻拌均勻，最後淋上桂花醬增加風味。✨ 讓美味加分的祕訣麵團濕度： 糯米麵團一定要用溫水揉，這樣成品才會軟Q，涼了也不容易變硬。夾入核桃： 如果喜歡豐富口感，可以在糯米心旁邊再塞一片核桃仁。減糖版： 其實紅棗本身夠甜，蒸好後直接吃不掛漿也非常健康。
2026-02-25
【養生食譜】經典麻油雞麵線

麻油雞麵線是台灣最經典的暖心料理之一。要煮出一碗「肉 Q 彈、湯不苦、麵不爛」的麻油雞，關鍵在於黑麻油的溫度控制，以及麵線的處理技巧。🥣 準備食材 (2 人份)食材份量備註雞腿肉2 支建議選用切塊土雞腿，口感較 Q老薑1 大塊洗淨連皮切薄片手工麵線2 束紅麵線或白麵線皆可純黑麻油3 - 4 大匙關鍵香氣來源米酒300ml - 600ml依個人喜好決定酒水比例枸杞適量洗淨備用冰糖一小匙提鮮、中和薑的辛辣👩‍🍳 料理步驟1. 煸薑（決定成敗的一步）鍋中放入少量一般沙拉油，先將老薑片放入。用小火慢慢煸炒，直到薑片邊緣呈現微焦捲曲狀。此時再倒入黑麻油。祕訣： 黑麻油不耐高溫，久炒會發苦。先用沙拉油煸薑，最後再加麻油香氣最順口。2. 炒雞肉轉中火，放入雞腿塊翻炒。將雞皮的油脂炒出來，直到表面呈現微金黃色，這能鎖住肉汁並讓湯頭更香。3. 加入酒水燉煮倒入米酒與水和枸杞（全酒版不加水）。加入冰糖，大火煮滾後轉小火燉煮約 15-20 分鐘。注意： 煮滾後可以開蓋滾 5 分鐘讓酒精稍作揮發，湯頭會更甘甜。4. 處理麵線（另起鍋）準備另一鍋水燒開。放入麵線煮約 1-2 分鐘（視麵線粗細）即可撈起。重要： 麵線含有鹽分，千萬不要直接丟進麻油雞湯裡煮，否則湯頭會變得過鹹且混濁。5. 合體上桌將煮好的麵線放入碗中，淋上熱騰騰的麻油雞湯，擺上幾塊雞肉與薑片，即可享用。✨ 美味加分的 3 個祕訣麵線拌麻油： 麵線撈起後，可以先拌入一點鍋裡的麻油雞油，防止麵線黏在一起。不加鹽： 傳統手工麵線本身就帶有鹽分，通常不需要額外在湯裡加鹽，以免過鹹。加點高麗菜： 如果喜歡清甜口感，可以在燉煮最後 5 分鐘加入高麗菜，能吸收麻油精華並平衡油膩感。
2026-02-25
【養生食譜】蘋果山楂美顏茶：由內而外的透亮紅潤

非常受女性歡迎的飲品，蘋果的果香結合山楂的微酸，不僅生津止渴，還能幫助消化、去油解膩。在台灣，這類飲品常被稱為「喝的保養品」。以下為你整理的蘋果山楂美顏茶黃金比例食譜：🍎 準備食材食材份量備註蘋果1 顆建議連皮使用（果皮富含營養），需洗淨乾山楂片10 - 15g藥膳行或超市均有售紅棗3 - 5 顆剪開去核，釋放甜味枸杞1 小把增加甘甜與色澤水1000ml依喜好濃度調整冰糖或蜂蜜適量山楂較酸，可依口味添加👩‍🍳 料理步驟1. 食材準備蘋果： 用鹽巴搓洗表面去除果蠟，切成小塊或薄片（切片味道釋放更快）。山楂與紅棗： 用清水快速沖洗掉表面灰塵。2. 燉煮將水、蘋果塊、山楂片及紅棗放入鍋中。大火煮滾後，轉小火煮 15 - 20 分鐘。煮到蘋果變軟，湯汁呈現微粉色或淡黃色。3. 加入點綴放入枸杞，再煮 2 分鐘即可關火。4. 調味趁熱加入冰糖攪拌；若要使用蜂蜜，請等茶湯降溫至約 60°C 以下再加入，以保留蜂蜜的營養價值。✨ 美味加分的 3 個祕訣加入「陳皮」： 若想增加層次感，可以加入一小片陳皮，能更有效地生津止渴、幫助消化。防止蘋果氧化： 蘋果切好後若不立即下鍋，可先浸泡在淡鹽水中防止變黑。冰飲也適合： 夏天可以煮濃一點，放涼後加入冰塊，就是非常解膩的果醋感飲品。
2026-02-25
【養生食譜】薑母鴨：冬日裡的暖心饗宴

在台灣的寒冷冬夜，薑母鴨絕對是滋補暖身的頭號選擇。要做出道地的薑母鴨，關鍵在於「黑麻油」、「老薑」與「紅面番鴨」的黃金三角，以及絕對不能少的「米酒」香氣。🦆 準備食材：🛒 藥材處理建議先下組（耐煮）： 人參、黨參、黃耆、熟地、紅棗。後下組（香氣來源）： 當歸、川芎、桂枝、肉桂。點綴： 枸杞（最後下）。👩‍🍳 料理步驟1. 鴨肉與老薑的前置老薑： 務必拍裂，不加油乾煸至邊緣微焦縮。鴨肉： 冷水下鍋汆燙去血水，洗淨備用。2. 黑麻油低溫煸香鍋中倒入黑麻油，用小火將老薑煸至乾香。放入鴨肉轉中火翻炒，直到鴨皮收縮、呈現金黃色澤。3. 中藥入池 (分段燉煮)加入米酒： 倒入米酒（全酒或酒水 1:1），大火煮滾揮發酒精。加入「先下組」藥材： 將人參、熟地、黃耆、紅棗放入。燉煮： 轉小火，蓋鍋燉煮約 40 分鐘。4. 關鍵香氣提升鴨肉軟化後，放入「後下組」藥材（當歸、肉桂等）。續煮 15 分鐘，讓當歸的藥香滲透出來。5. 點綴與調味最後撒入枸杞與一小匙冰糖，加鹽調味後即可上桌。
查看更多